Fiskburgare

Stod det på dagens datum i matlistan. Och eftersom de hade hel laxsida för 89:- kilot på Coop så fick det bli laxburgare.




Brödet är bakat på recept ur Jan Hedhs bok "Bröd & kaffebröd". Förmodligen det bästa hamburgerbröd jag någonsin bakat. Mjuk skorpa, fluffigt, men ändå med lite kropp. Alvar bakade sin egen bulle.




Så till receptet.
Ingredienser
1 laxsida (ca 1 kg rensad)
2 små gula lökar
2 stora ägg
1/2 dl grädde
Saften av en halv citron.
Rejält med finhackad dill
Vitpeppar
Salt

Dressing
1/2 dl gräddfil
1/2 dl finhackad gräslök
1 msk majonäs
1 tsk dijonsenap
Salt
Vitpeppar
Ett uns socker

Hacka löken fint.
Skär ner laxen i mindre bitar.
Blanda allt i en skål och mixa det med stavmixer till en lös smet. Det får gärna vara lite bitar av fisk kvar, bara det går att forma smeten till burgare. Kör du för länge blir det bara trådigt.
Stek i ganska mycket fett (helst smör) på medelvärme tills burgarna är helt genomstekta.

Blanda ingredienserna till såsen i en skål.

Servera burgarna i bröd med finstrimlad sallad, skivad tomat och en rejäl klick dressing. Pommes frites passar bra till, och är goda att doppa i såsen.

Supersmaskens!

Fridens!
/b

Rätt lök till rätt pris!

De senaste gångerna jag handlat har jag till min glädje sett att Coop har en prissättning på lök som gynnar både lokal och ekologisk produktion:



Samma pris på kravmärkt svensk lök som på konventionellt odlad från Nya Zeeland. Det enda man kunde önska är väl att det var omvänd storlek på skyltarna :-)

Fridens!
/b

3-minuterslingon

Suveränt goda rårörda lingon som du lätt fixar medan strömmingen steks klart.



Ingredienser:
1 pkt (225 gr) frysta lingon
1,25 dl florsocker

Tillagning:
Häll upp lingonen i en microvågssäker skål.
Tina i micro på 600W i två minuter.
Häll i florsockret.
Blanda i ca 30 sekunder. Mosa gärna lingonen lite.
Klart att äta!

Hemligheten är florsockret. Om du använder vanligt socker måste du röra mycket längre tid att få en slät sylt som inte känns sockrig.

Fridens!
/b

Hemmaliv

I söndags eftermiddag fick jag och Lotta stolleryck och bytte raskt plats på vårt och barnens rum. Visst, det är lite småpyssel kvar med sånt som ska skruvas upp på väggarna, men det mesta är på plats. Killarna fick det väldigt mycket rymligare, med en stor lekyta på golvet och en luftig rymd. Vilket kommer väl till pass nu när de båda tycks ha fått vattkoppor.

Det första man gör när man har fått ett stort rum är naturligtvis att skapa sig ett litet. Under Alvars säng finns plats för en kanonfin koja (eller oiiâ, som Vilmer säger):






Sedan fyller man den hemska, tomma ytan på golvet med tågbana:






Spisen fick en mer tillgänglig placering och kom genast till heders igen. Båda pojkarna lagar mat och bjuder. Här är det Vilmer som går igenom köksutensilierna innan de med våld ska trängas in i ugnen allihopa:






Med vaxduk på bordet (tack farmor) så kan Vilmer också rita relativt oövervakad:






Blir en del spännande installationer också, såsom "Alla kritor på blocket":






Smoothie är båda killarnas favoritmellis. Favoritreceptet just nu (beräknat till två hungriga småglyttar) är:
1 banan
1 äpple
1 päron
1 dl vaniljyoghurt
0,5 dl mjölk
Skala och skär ner frukten i en mixerskål. Häll på vätskan. Gå loss med stavmixern. Servera i glas med lock och sugrör. Riktigt hungriga glyttar sätter i sig en macka också:






Med tanke på vattkopporna lär det bli en hel del hemma-aktiviteter det närmaste. Så, fortsättning följer :-)

Fridens!
/b

Hur tänker LRF?

Antar att detta är ett led i deras kampanj att minska avståndet från producent till konsument. Åtminstone bad jag om en exakt sådan app vid ett möte med dem dit jag var inbjuden. Och LRF står uppenbarligen bakom appen. Men varför tar de betalt för den? Och så mycket? Och varje år? Och varför uppdateras inte innehållet dynamiskt under året om fler gårdsbutiker vill finnas med?

http://blogg.gp.se/teknik/2010/05/29/dyr-mobilguide-till-gardsbutiker/

Fridens!
/b

Varmt på bussen.

Hur kommer det sig att det ALLTID, oavsett väderlek och årstid, är så galet varmt på våra bussar här i Göteborg?

Så här såg rutorna ut idag på morgonen:




Och nej, det regnar inte. Det är kondens som bildats av ångorna från ett femtiotal kroppar som gör vad de kan för att hålla sig vid någorlunda hälsosam temperatur.

Och det var inte ens säskilt varmt ute (20 grader), med ett lätt molnlager framför solen.

Bättring!

Fridens!
/b

Hur tänkte de nu?

Noterar (tack vare GP:s eminenta teknikbloggare Eva) att Gevalia har släppt en iPhone-app som kan användas för att skicka kaffeinbjudningar i form av små filmer. Det intressanta är att trots att man kan titta på sin film direkt i telefonen innan man skickar iväg den, så kan inte en mottagare se den i en iPhone. Någonstans på väg från telefonen till mottagaren konverteras nämligen filmen till flash-format, vilket iPhone (liksom de flesta andra mobiler) inte hanterar.

Verkar onekligen som om någon inte tänkt riktigt hela vägen.

Fridens!
/b

Nyord i Vilmerparlören

Nu börjar det explodera i ordförrådet, så snart är det inte lönt att skriva om det. I går och i morse kom dock tre nya ord som vi inte kan undanhålla er, nämligen:

Mi-mme = Vilmer
ycke = cykel
momma = blomma

Fridens!
/b

Söndag kväll

Så har även denna helg kommit till sitt slut. Alla sover i sina egna sängar igen. Förutom Vilmer som ikväll inte vill sova alls om han inte får ligga brevid mamma i stora sängen. Och så jag, som stökat undan det sista så att morgondagen blir lite mer lättstartad.

Har haft besök av Rendalarna i helgen. 9 pers i lägenheten, men det har gått fantastiskt bra. Alvar och Vilmer lånade gärna ut sitt rum till tjejerna när de fick sova hos mamma och pappa istället. Tack för en kanonhelg, hoppas vi ses snart igen!

Inför helgen bakade jag detta nätta lilla bröd på ~3,5 kg:



Och trots tappra försök räckte det faktiskt hela helgen!

Just bakdetaljen var annars ett område som stötte på visst motstånd i helgen. Eller rättare sagt på söndag eftermiddag. Dels hittade jag mjölbaggar i grahamsmjölet när jag skulle göra ugnspannkaka, så allt mjöl förutom en oöppnad paket vetemjöl som stått i ett annat skåp fick åka i soporna. Ikeas "365+"-burkar är inte täta nog för att hålla de små liven instängda, konserveringsburkar nästa! Och när sagda pannkaka togs ut så hade bakstenen spruckit:




Så nu får det bli en tripp till Bagaren och Kocken för en ersättare. De har en i 3cm tjock, svart granit som verkar spännande. Resterna av den gamla får väl åka ut på grillen istället. Ska bli spännande att testa kolgrillat bröd :-)

Och i rabatten blommar kungsängsliljorna för fullt:



Alltid något att glädjas över ;-)

Fridens!
/b

Tisdag. Balkongprojekt, ny stol till Alvar och andra små roliga saker.

Idag när vi lämnat Alvar på Leo åkte jag och Vilmer på en liten shoppingtur.

Första anhalt Bilia i Sisjön (nästan inget annat öppet före tio). Alvar hade börjat växa ur stolen i Volvon. Huvudet stack upp över kanten och kändes väl oskyddat precis innanför framrutan. Bilia har bra priser på bra stolar (enligt prisjakt). Slutade med en något dyrare stol än jag först tänkt mig, men med isofix kändes så oändligt mycket bättre än utan att det helt enkelt inte fanns något alternativ. Såhär fint ska han sitta de närmaste 5-7 åren:




Såg en bil som skulle passa mamma också. Kanske skulle ta med Clion och se vad vi får i inbyte?




Sen var det dags att hämta sista ryggkudden till soffan på balkongen. Äntligen komplett:




Och så blev det en dynlåda. Eller om det ska vara grillgrejor i. Inte lätt att veta. Fetgrisiga och kolsmutsiga grillgrejor och soffdynor samsas dåligt i samma låda. Vi får se, nu är den på plats i alla fall:




Lite annat smått och gott blev resultatet av ett besök på Jula, men mer om det i ett annat inlägg.

I morgon är Alvar hemma från dagis (som vanligt på onsdagar). Då kommer dessutom Ronnie hit med minstingen Johan och så blir det bullbak hela dagen!

Fridens!
/b

Projekt balkong, nästan klart.

Nu sitter jag äntligen där i hörnsoffan under infravärmaren på balkongen. Oj va skönt det är.

Det mesta är på plats nu. Idag köpte vi en "vägg" att ha bakom soffan. Framförallt som säkerhetsåtgärd för Vilmer, men den ger rätt härlig rumskänsla också:



Och så satte jag och Alvar fast de sista kantbitarna på golvet innan jag planterade jag om kryddväxter från rabatten och handelsträdgården till betongkrukorna.

Timjan och rosmarin får stå där det är som mest varmt och soligt:



Gräslök och persilja får nöja sig med morgonsol. Framåt eftermiddagarna trivs de nog bättre i skuggan:



Återstår bara småpyssel innan vi är nöjda. En dynlåda, sista ryggkudden (som Bra Sommarmöbler tycks ha slarvat bort), något slags belysning och kanske en väggampel med cocktailtomater bakom soffan.

Passade på att sätta upp markiserna utanför sovrummen också, så nu är även den sidan rustad för sommar:


Klockan är kvart-i-nio på kvällen den 25:e april och jag sitter fortfarande i soffan på balkongen och njuter arbetets frukter. Ett litet glas rött skulle inte sitta fel.

Fridens!
/b

Projekt balkong, steg 4

Idag blev en hektisk dag. Först storhandla med Alvar och hämta markisen. Därefter snabbt hem och skyffla i lite lunch innan det var dags att plocka upp hyrsläpet på Statoil. Det visade sig att någon hade sålt släpet vi skulle ha, men det löste sig ändå.

Innan man plockar in nytt måste det gamla ut. Gjorde gemensam sak med Joel en trappa ner och drog till tippen med allehanda bråte. Framförallt båda familjernas gamla sängar och mormors gamla frys. Våra gamla bistromöbler fick mormor.

På Bra Sommarmöbler var det mycket folk och ganska rörigt. Till slut lyckades vi dock lokalisera alla detaljer till vår lilla soffgrupp (förutom en ryggkudde, men det märkte vi inte förrän långt senare).

Och så hem och montera. På fyra timmar var allt på plats. Markisen som skulle kräva tre personer för montering fick en händig man upp själv på en dryg timme, inkluderat en tur till K-Rauta för att köpa franska skruv.

Såhär fint blev det:














Imorgon ska vi se om vi kan jaga rätt på den saknade ryggkudden, och så får det bli något slags extra skydd bakom soffan mot balkongräcket. Lite för enkelt för lilleman att klättra upp och drutta ner.

Fridens!
/b

Bilder av en vardag

Fil och leverpastej byggde detta skägg:



Lite morgonspex, ta ett kort när jag gör såhär pappa:



Full koncentration:


1 banan = 1 tugga:


Bussväntan:


Fiskar är balla:


Två grabbar och en sandlåda:


Snart så:


Trötta brorsor:


Fridens!
/b

Projekt balkong, steg 2 - golvet.

Efter helgens balkongröjning var det nu dags för steg 2 i projektet - ett skönt och snyggt golv.

Efter att ha lämnat Alvar på dagis tog jag och Vilmer en shoppingrunda till diverse byggvaruhus. Till sist fyllde vi baksätet på mammas Clio med plattor på Hornbach:


De ska tydligen tåla det mesta, och är extremt lättskötta - perfekt golvbeläggning för familjen Brynge.

Hittade en lampa också som kanske skulle göra sig bra i taket innanför balkongdörrarna. Känns inte så akut såhär års dock. Ett litet problem också att den inte tycks gå att dimma eftersom det är små lågenergirör i den. Får kolla upp det.


Välbehövlig lunch för nyvaken kille. Hamburgare och mjölk (som vanligt).


Pappa fick en latte:


Med benägen hjälp från både Vilmer:


Och Alvar (som faktiskt satte fast hela den snedsågade raden mot räcket själv under tiden jag sågade):


Så var golvet på plats i ett hujj. Behöver bara kompletteras med två kantbitar (eller "backar" som Alvar säger) så är det klart. Finfint! Alvar vill bara dansa på det säger han, och är stolt som en fura för att han har varit med och byggt på riktigt!

I slutet av månaden kommer möblerna. Vore trevligt om infravärmare och terassmarkis var på plats då. Och kanske några runda betongkrukor till mina kryddväxter.

Fridens!
/b

En aktiv dag.

Idag har vi hunnit med en hel del, trots en något sen start. Redan innan gröten var klar hade Vilmer slukat två bananer och en halv macka. Då kan man nästan acceptera att det bara gick i en halv grötportion.

Därefter sattes det en deg. Eller egentligen två, men de var likadana och hälldes i samma jäsbunke. Ställde den ute i skuggan så den inte skulle jäsa klart innan vi kommit hem igen. Väldigt fina bröd blev det framåt femsnåret:






Receptet kommer du som vanligt kunna hitta på min brödblogg inom en snar framtid.

Därefter iväg för dagens ärenden. Balkongen ska fixas till inför sommaren, så det är hög tid att botanisera bland utemöbler, terassmarkiser och infravärmare. Inser att möblerna blir något dyrare än planerat, och att det inte är helt enkelt att hitta en vettig markis till rimligt pris. Tips mottages gärna!

Lilleman somnade redan på väg hemifrån, och lyckades faktiskt sova sig igenom flera stopp och ur- och i-lastningar. Fick sova klart i vagnen utanför dörren hemmavid och vaknade inte förrän halv ett, lagom till en sen pannkakslunch.

Pannkakslunch, ja. Provade lite nya idéer idag. Dels hällde jag i mjölet i mjölken under hård vispning med maskin, vilket gav en riktigt fluffig smet eftersom mjölken började skumma ordentligt samtidigt som mjölet hälldes i. Halva smeten fick sig dessutom en rejäl släng med kanel, vilket inte bara fick köket att dofta gott utan passade alldeles förträffligt till det med hjälp av mikro och stavmixer snabbt ihopslängda äppelmoset. Med rårörda lingon till så smakade det nästan mjuk pepparkaka. Mums!

Därefter dags för operation balkongstädning. Först röja bort allt förutom grill och grillbord (allt annat ska ju ändå bytas ut...). Med nypumpade däck på säckkärran var till och med den stora betongkrukan full med jord förvånansvärt lättflyttad. Efter avspolning med varmt vatten, såpskurning och efterföljande fönsterputs av Alvar och Lotta känns det riktigt fräscht. Bara några envetna fläckar kvar efter vinterns grillsejourer.







Efter tvagning och välling vidtog dagens kvällspromenad med Vilmer i vagnen. Behövde bara fråga en gång om han ville med ut och sova så flög han upp i vagnen. Märkligt förresten vad fort det blir ljusare på kvällarna. För bara ett par veckor sedan ville man ha reflexvästen på sig, och nu ser det ut såhär:







Omställningen till sommartid bidrar väl lite, men är inte avgörande.

Nåväl, imorgon återgår vi till det normala igen efter en fantastisk påskvecka. Bilar som ska på verkstad, barn som ska lämnas och hämtas och mat som ska handlas och lagas.

Nu närmar vi oss slutet på promanaden. Dags att avsluta dagens kapitel. Till nästa gång:

Fridens!
/b

Vinterrea och shopping med Vilmer och Björn

Dags att köpa vinterhjälm till Alvar. Inte för att vi vet om han kommer vilja prova på att åka skidor i år, men det är ju lika bra att ha en. Om inte annat kanske det går lite fortare med snöräsern uppe i fjällen än hemma i garagebacken ;-)

Tog med mig Vilmer ut till Backaplan, och hittade till sist en riktigt vettig hjälm i storlek 51-54, med ställskruv. Då _borde_ det gå att hitta ett läge som passar. Dessutom kan nog Vilmer ha den de kommande två åren. 300:- istället för 500:- känns ju som ett ok pris.

Smart att vintersporta på påsken alltså. Halva priset på rätt mycket. Och med tanke på vad nästa vinterhjälm till Alvar kommer kosta (dyrare och kraftigare i större storlekar) så får det nog bli påsk nästa år också.

När vi kollat hjälm var det dags för Toys'r Us en stund. Thomaståget som Alvar fick av Tomten funkar inte längre utan har reklamerats. Av någon anledning finns det ingen Thomas att ersätta med utan bara Percy, och det är ju inte riktigt samma sak.

Vilmer passade på att åka lite rutschkana:




Botaniserade lite bland byggmaskiner och traktorer:




Och körde lite räserbil:




Innan vi bestämde oss för att det var dags för lunch. Idag fick BK bidra med proteintillskottet. Försökte med cocktailtomater från min sallad som tilltugg, men det gick inte hem. Synd. Å andra sidan fick han i sig nästan hela burgaren:




Spännande utsikt mot parkeringen var det också.

Sen var det sovdags. Och eftersom vi var rätt färdiga med Backaplan tog vi bilen över bron för en liten promenad i vårsolen. Vilmer somnade halvvägs, så han fick sova en stund i bilen medan jag bloggar lite.




Snart väntar en kaffe i vårsolen!

Fridens!
/b

Nattningspromenad

Idag var det en riktigt skön kväll för promenad. Kom iväg tjugo i åtta och var hemma igen vid halv nio. När vi rullade in bakom huset hörde jag att Alvar inte var fullt lika sovbenägen som sin lillebror (årets underdrift), så nu har vi suttit utanför och väntat i tjugo minuter. Börjar bli aningen kallt.

Här är några bilder från promenaden.

Fullmåne över Hovås golfbana:



Samma fullmåne 20 minuter senare, hemma mellan husen:




Vilmer har det varmt och gott i vagnen. Tror ni att en frusen pappa får plats?



Fridens!
/b